Các loại mực khô phổ biến hiện nay? Đâu là ngon SỐ 1?

Mực khô là món ăn ngon nhiều người ưa thích, tuy nhiên trên thị trường các loại mực khô khác nhau có giá khác nhau khiến nhiều người băn khoăn không biết nên lựa chọn loại nào.

Hôm nay cùng Hải Sản Vùng Vịnh tìm hiểu về các loại mực khô phổ biến hiện nay để bạn có cái nhìn tổng quan hơn cho việc lựa chọn của mình nhé.

Có nhiều cách để phân loại mực khô chẳng hạn như theo loại mực (hình dáng), theo kích thước, theo hình thức đánh bắt, phân loại theo vùng biển đánh bắt…tùy theo cơ sở bán mà sẽ phân loại khác nhau.

Xem ngay các loại mực khô tại Hải Sản Vùng Vịnh
Xem ngay các loại mực khô tại Hải Sản Vùng Vịnh

Phân loại mực khô theo hình dáng mực

Sẽ có các loại mực khô như: mực ống, mực xà, mực lá, mực đại dương…

Khô mực ống

  • Mực ống là loại mực có thân thon dài hình ống
  • Đuôi mực có vây, phần đầu mực có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu dài
  • Loại mực này phổ biến và được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, ngon ngọt của thịt
Các loại mực khô phổ biến hiện nay
Hình Ảnh Khô Mực Ống Hải Sản Vùng Vịnh

Khô mực lá

  • Mực lá có thân hình bầu dục, vây xung quanh phần thân mực
  • Nhìn qua thì bạn trông giống hình chiếc lá vì thế nhiều người gọi tắt là mực lá
  • Loại mực này sẽ ngắn hơn so với mực ống nhưng sẽ to bè hơn
Khô Mực Lá Hải Sản Vùng Vịnh
Hình Ảnh Khô Mực Lá Hải Sản Vùng Vịnh

Khô mực xà

  • Mực xà hay còn gọi tên là mực ma, loại mực này thường được đánh bắt ở vùng biển Quảng Nam, Quảng Ngãi…
  • Hình dạng có phần giống mực lá tuy nhiên chúng sẽ ngắn hơn và tròn hơn thịt sẽ có màu đậm hơn
  • Mực này có thịt dà, khi ăn thường dai có chút vị đắng nhẹ, không bằng mực lá và mực ông khô
  • Nên loại mực này đang được chào bán giá rẻ chỉ bằng 1/2 hoặc 1/3 so với các loại mực khác.
Cách Phân Biệt Mực Khô Thật Giả
Hình ảnh mực khô xà (mực ma) hay gọi là mực cao su

Các loại mực khô theo vùng biển đánh bắt

Mực trải dài trên khắp bờ biển Việt Nam nên thường sẽ phân loại dựa trên vùng biển như:

  • Mực miền bắc
  • Mực miền trung
  • Mực miền nam

Hoặc có phân loại theo tỉnh chẳng hạn như”

Về cơ bản mực khô Quảng Ninh được đánh giá cao nhất ở nước ta do vùng biển nơi đây có độ mặn vừa phải nên mực cũng sẽ ngon hơn, mềm hơn và thơm hơn một số nơi khác.

Phân loại mực dựa theo kích thước của mực

Tùy theo cơ sở bán mà phân loại mực sẽ khác nhau sau đây là một số size mực bạn có thể tham khảo tại Hải Sản Vùng Vịnh nhé:

  • Mực size 110-120 con/1kg
  • Mực size 65-75 con/1kg
  • Mực size 35-45 con/1kg
  • Mực size 13-15 con/1kg
  • Mực size 6-8 con/1kg

Mực càng to thì thịt càng dày và ngon nhất là những ai hay nướng còn dùng dim me, xào chua ngọt…thì có thể chọn size nhỏ hơn.

Phân loại mực dựa theo hình thức đánh bắt

Có nhiều hình thức để người dân đánh bắt mực như: mực câu, mực cào

Mực câu

  • Loại mực này được đánh bắt thủ công từng con một qua hình thức câu
  • Mực câu thường tươi sống, khỏe nên có chất lượng thịt ngon nhất
  • Mực này có giá thành cao nhất trong số các loại mực được đánh bắt
  • Loại mực này thường khá ít và giá tương đối cao nên không phải lúc nào cũng có để mua. Xem chi tiết về mực khô câu
Các loại mực khô phổ biến hiện nay đâu là ngon nhất?
Hình Ảnh Mực Khô Quảng Ninh Ngon Dày Mình

Mực cào

  • Đây là phương pháp phổ biến trong đánh bắt mực
  • Ngư dân sẽ thả lưới đánh bắt vào những nơi mực sống tập trung, ít bơi lội
  • Vì đánh bắt bằng lưới nên mực hay bị xước, trầy da và con mực này sức khỏe yếu hơn những con mực câu
  • Dù vậy nhưng loại mực này có giá rẻ hơn khá nhiều so với mực câu chuẩn thường sẽ rẻ hơn khoảng 150.000vnđ-400.000vnđ/1kg

Phân loại mực theo thời gian phơi

  • Mực khô 1 nắng
  • Mực khô 2 nắng
  • Mực khô 3 nắng…

Có nhiều cách phân loại mực khô khác nữa, tuy nhiên bên trên là những cách phổ biến nhất rồi bạn có thể tham khảo và lựa chọn loại mực khô phù hợp nhất nhé.

Phân biệt mực khô ngon thật giả

Vì mực khô ngon và giá trị cũng tương đối cao nên nơi bán mực khô kém chất lượng, vì thế nên bạn cần lựa chọn kĩ địa chỉ mua hàng cũng như sản phẩm tránh mua phải hàng giá rẻ.

Nhất là trên mạng xã hội quảng cáo có những con mực to giá chỉ 199k – 299k/1kg thì hoàn toàn không có, đó đa phần đều mực xà, mực ma hay người dân hay gọi là mực cao su vì như nhai cao su

>>> Xem thêm: Cách phân biệt mực khô Thật – Giả

Địa chỉ mua mực khô ngon uy tín

Hải Sản Vùng Vịnh tự tin là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực hải sản khô tại Quảng Ninh, chúng tôi luôn tập trung vào chất lượng sản phẩm và nói không với dòng mực ma, mực xà, mực cao su….

Mực khô tại Hải Sản Vùng Vịnh được đánh bắt hoàn toàn từ vùng biển Quảng Ninh, nơi nổi tiếng gần xa, trong và ngoài nước về chất lượng mực khô rồi.

Bạn có thể tham khảo các loại size mực khô của chúng tôi thông qua website để trải nghiệm sản phẩm nhé.

Xem các loại mực khô Quảng Ninh tại đây:

Mọi thắc mắc về các loại mực khô khác cần giải đáp bạn hãy liên hệ với chúng tôi qua các thông tin dưới đây.

5/5 - (1 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *