Cách nướng mực bằng cồn y tế 90 độ an toàn không độc

Mực khô là món ăn không còn xa lạ gì với tất cả mọi người đặc biệt là những ai thích nhâm nhi cốc bia, chén rượu. Có rất nhiều cách nướng mực ngon nhưng hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu về cách nướng mực bằng cồn sao cho ngon nhất, an toàn nhất mà không phải ai cũng biết.

Hãy cùng Hải Sản Vùng Vịnh – Đậm Vị Biển Khơi đi vào chi tiết cách nướng mực bằng cồn thơm ngon không độc hại cho sức khỏe người sử dụng.

Cồn nướng mực có gây hại cho sức khỏe không?

Theo nghiên cứu thì cồn Ethanol là nhiên liệu sạch, ant oàn không gây hại cho người sử dụng bởi thế nên nhiều người đã dùng cồn để nướng mực, vừa nhanh gọn tiện lợi cho người dùng.

Hiện nay có 2 loại cồn phổ biến là cồn 70 độ và cồn 90 độ. Trong đó cồn 70 độ chỉ dùng trong sát khuẩn không dùng để nướng mực, còn còn 90 độ có thể dùng để nướng mực.

Cồn 90 độ có 2 loại là cồn xanh và cồn trắng trong đó sẽ sử dụng cồn trắng 90 độ để nướng mực còn cồn xanh 90 độ có chứa xanh Methylen nên khi nướng sẽ bám vào mực khô.

Vì vậy chỉ nên sử dụng cồn trắng 90 độ để nướng mực, vừa nhanh gọn, an toàn cho sức khỏe nhé mọi người.

Cách nướng mực bằng cồn y tế 90 độ an toàn không độc
Hướng dẫn cách nướng mực bằng cồn y tế 90 độ an toàn không độc

Nguyên liệu chuẩn bị

Để có món mực khô nướng cồn ngon thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau đây:

  • Mực khô ngon
  • 1 chai cồn 90 độ
  • 1 đĩa hoặc khay lớn hơn mực
  • Bật lửa
  • Chày, giấy báo

Lưu ý: Khâu chuẩn bị mực cực kì quan trọng nhất là việc lựa chọn mực khô ngon, điều này quyết định 70-80% độ ngon của mực nướng cồn rồi. Vì thế bạn cần lựa chọn con mực to ngon dày mình thì thành phẩm sau khi nướng sẽ ngon. Nếu bạn chưa biết cách chọn mực có thể tham khảo bài viết chi tiết tại đây: Cách chọn mực khô ngon nhất

Cách nướng mực bằng cồn y tế 90 độ an toàn
Cách nướng mực bằng cồn y tế 90 độ an toàn không độc hại cho sức khỏe

Cách nướng mực bằng cồn y tế 90 độ an toàn

Bước 1: Tách riêng phần thân và đầu râu mực

  • Đầu và râu mực thường sẽ chín trước phần thân trong quá trình nướng mực. Vì thế nếu để cả nướng sẽ dễ gặp tình huống là thân mực đã chín còn đầu râu mực đã bị cháy ăn có vị đắng.
  • Vì thế, ta nên tách làm 2 lần nướng hoặc khi nướng thì nên chú ý phần đầu râu gắp ra trước nhé.

Bước 2: Đổ thấm đều lên mực

  • Cho mực ra đĩa sau đó đổ 1 lượng cồn vừa đủ lên trên mực, sau đó đảo qua lại cho cồn bám hết vào mình mực.
  • Sau đó châm lửa, dùng đũa lật qua lại mực đều tay cho đến khi mực cong là dấu hiệu mực chín và cần kiểm tra xem mực đã chín chưa.
  • Chú ý: Khi châm lửa hãy cho 1 chút cồn vào đầu đũa sau đó châm lửa lên đó rồi đưa vào đĩa mực đã co cồn. Tránh trường hợp bật lửa trực tiếp trên đĩa rất dễ bị bỏng. Trong quá trình nướng nếu mực chưa chín thì đợi lửa cháy hết rồi đổ cồn tránh việc lửa đang cháy đổ cồn nguy cơ cao bị bùng lửa dẫn đến hỏa hoạn.

Bước 3: Đập mực

  • Sau khi nướng mực cong lại xé sợi bông tơi đó là lúc mực đã chín thì tiến hành cho mực vào giấy báo sau đó lấy chày đập mạnh để mực mềm ra cũng như rụng các phần bị cháy trong quá trình nướng.
  • Bước này giúp cho mực được mềm hơn, bông tơi hơn cũng như ăn không bị cháy đắng trong quá trình nướng để lại.

Bước 4: Thưởng thức

  • Sau khi đập mực xong tiến hành xé nhỏ mực thành từng miếng cho ra đĩa.
  • Chấm bạn có thể dùng tương ớt hoặc pha nước chấm tùy theo khẩu vị mà chọn đồ chấm sao cho phù hợp.
  • Đến đây là bạn đã thành công với cách nướng mực bằng cồn 90 độ siêu nhanh và cực kì ngon rồi.
Thành Quả Sau Khi Mực khô Nướng Bằng Cồn Y Tế 90 Độ
Thành Quả Sau Khi Mực khô Nướng Bằng Cồn Y Tế 90 Độ

Lưu ý khi nướng mực bằng cồn 90 độ

  • Cồn cực kì dễ bắt lửa vì thế nên cần sử dụng một cách cẩn thận
  • Cho lượng cồn vừa đủ vì sau khoảng 30-40s là mực đã chín rồi
  • Cồn cháy hết mới được châm thêm, TUYỆT ĐỐI KHÔNG châm thêm khi cồn đang còn cháy.
  • Nhà có trẻ nhỏ nên bảo trẻ tránh xa chỗ nướng cũng như không để trẻ đụng vào chai cồn rất là nguy hiểm
  • Râu và đầu mực chín trước nên chú ý kẻo sẽ bị cháy nếu quá lửa

Một số câu hỏi về cách nướng mực bằng cồn y tế

Cồn 90 độ nướng mực được không?

Cồn 90 độ là cồn chủ yếu dùng để nướng mực hiện nay. Vì thế nên bạn an tâm sử dụng loại cồn này để nướng mực nhé.

Cồn nướng mực bảo nhiều tiền?

Cồn 90 độ nướng mực tùy theo dung tích mà giá thành khác nhau. Thường chai cồn 90 độ nhỏ 60ml giá khoảng 4000-5000vnđ. Chai cồn 90 độ 500ml có giá khoảng 28.000-30.000vnđ. Mực giá sẽ chênh lệch mỗi cửa hàng địa phương nhưng sẽ không chênh quá nhiều vì thế bạn cứ ra hiệu thuốc mua nhé.

Nướng mực bằng cồn 70 độ được không?

Như đã nói ở trên thì cồn 70 độ chỉ dùng trong y tế để sát trùng và không dùng để nướng mực.

Nướng mực bằng cồn có độc không?

Nướng mực bằng cồn hoàn toàn không có độc nếu bạn chọn đúng loại cồn nướng là cồn trắng 90 độ. Nên mua cồn ở hiệu thuốc lớn tránh mua cồn giả, cồn nhái kém chất lượng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Một yếu tố để quyết định nướng mực khô bằng cồn có ngon không đó chính là loại mực bạn nướng có ngon không. Nếu bạn đang có nhu cầu muốn mua mực khô Quảng Ninh ngon thì hãy ủng hộ Hải Sản Vùng Vịnh nhé. Cùng tham khảo qua các size mực khô ngon của chúng tôi ngay sau đây:

Tổng kết

Bài viết này Hải Sản Vùng Vịnh đã hướng dẫn cách nướng mực bằng cồn 90 độ sao cho an toàn nhất rồi. Nếu còn bất kì thắc mắc gì về cách nướng mực bằng cồn này hãy liên hệ đến Hotline/Zalo 088.999.2324 để được tư vấn ngay nhé.

Chúc bạn thành công với cách nướng mực bằng cồn y tế 90 độ nhé!

Xem thêm bài viết liên quan: Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu

5/5 - (1 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *