Mực khô Vũng Tàu: “Đối thủ đáng gờm” của mực khô Quảng Ninh?

Nếu đặt câu hỏi “Mực khô ở đâu ngon nhất?” trên các diễn đàn, hội nhóm về hải sản, chúng ta sẽ nhận được rất nhiều câu trả lời. Trong đó, có hai cái tên nổi bật hơn cả chính là mực khô Vũng Tàu và mực khô Vân Đồn (Quảng Ninh).

Trong bài viết trước, Hải Sản Vùng Vịnh đã giới thiệu tới quý vị độc giả các thông tin cụ thể liên quan tới mực khô Quảng Ninh. Còn bây giờ, xin mời bạn đọc hãy cùng chúng tôi tìm hiểu sâu hơn về mực khô Vũng Tàu nhé!

Mực khô Vũng Tàu: “Đối thủ đáng gờm” của mực khô Quảng Ninh?
Mực khô Vũng Tàu: “Đối thủ đáng gờm” của mực khô Quảng Ninh?

Giới thiệu chung về mực khô Vũng Tàu

Nhắc tới địa danh Bà Rịa – Vũng Tàu, người ta sẽ nghĩ ngay tới tỉnh thành có trữ lượng dầu khí lớn nhất cả nước. Không chỉ vậy, đây còn là nơi có tiềm năng kinh tế biển cực kỳ lớn mạnh. 

Với hơn 300km chiều dài bờ biển, Bà Rịa Vũng Tàu được thiên nhiên ban tặng nhiều bãi tắm đẹp với cát trắng tự nhiên và làn nước xanh mát. Ngoài ra, với những điều kiện thuận lợi khác về khí hậu, nghề nuôi trồng – đánh bắt hải sản ở đây cũng vô cùng phát triển. 

Hải sản biển Vũng Tàu vừa dồi dào về số lượng lại đậm đà về hương vị. Cá chỉ vàng, cá đuối, tôm, cua, ghẹ,… và đặc biệt là mực khô Vũng Tàu là những món ngon đã nổi tiếng xưa nay.

Mực khô Vũng Tàu được giới kinh doanh nhận định là mã hàng to đẹp, độ mặn vừa phải mà giá cả lại bình dân. Còn theo các nhà khoa học, mực khô Vũng Tàu có hàm lượng dinh dưỡng cao. Cụ thể, 100g mực khô Vũng Tàu có hàm lượng calo là 291 với 60.1 g chất đạm, 4.5g chất béo, 2.5g chất đường cùng nhiều vitamin và khoáng chất. Xem chi tiết: Mực khô có bao nhiêu calo

Vì những lý do trên, sản phẩm này đã chiếm được cảm tình của đông đảo người dùng từ Bắc chí Nam. Đây thường là món quà mà nhiều du khách lựa chọn mỗi khi có dịp ghé thăm Vũng Tàu.

Mực Khô Quảng Ninh MK-001-VIP
Mực Khô Quảng Ninh MK-001-VIP

Các loại mực khô Vũng Tàu

Với các điều kiện tuyệt vời về mặt khí hậu như nhiều nắng, nhiệt độ cao, biển Vũng Tàu trở thành môi trường thuận lợi cho các loại hải sản (trong đó có cá mực) sinh sôi. Thực tế đã ghi nhận, khu vực này là “nhà” của nhiều loài mực như mực ống, mực lá, mực mai, mực xà,…

Tất cả các họ mực này đều được khai thác để làm mực khô, mực một nắng,… hay mực tẩm ướp ăn liền.

Mực Ống Đại Dương Cực Ngon
Hình Ảnh Mực Ống Đại Dương

Cách làm mực khô Vũng Tàu

Cũng giống như với mực khô Cô Tô, mực khô Đà Nẵng, mực khô Phú Quốc hay ở các nơi khác, mực khô Vũng Tàu được sản xuất theo một quy trình chung như sau:

  • Bước 1: Mực được câu tay hoặc đánh bắt bằng lưới.
  • Bước 2:  Các ngư dân sẽ mổ phanh, loại bỏ nội tạng của mực sống.
  • Bước 3: Mực đã làm sạch sẽ được phơi treo hoặc trải ra các tấm phên.
  • Bước 4: Sau 6-7 nắng, mực khô được đem đi phân loại và đóng gói.
Phơi Mực Khô Dưới Nắng
Phơi Mực Khô Dưới Nắng Tự Nhiên

Giá mực khô Vũng Tàu hiện nay

Thông thường, người ta phải cần đến 4-4.5kg mực tươi mới làm ra được 1kg mực khô. Chính vì thế mà giá trị của mặt hàng này chưa bao giờ là thấp cả. Đối với mực khô Vũng Tàu, mặc dù chúng có mức giá tương đối rẻ so với mực khô Quảng Ninh, Hải Phòng,… nhưng vẫn nằm trong phạm vi sau:

Mực khô size nhỏ:

  • 110 – 120 con/kg: 500 – 550k
  • 70 – 80 con/kg: 600 – 650k
Mực khô Quảng Ninh 110-120 con/1kg
Mực khô Size 110-120 con/1kg

Mực khô size nhỡ:

  • 50 – 60 con/kg: 700 – 750k
  • 30 – 40 con/kg: 800 – 850k
  • 18 – 25 con/kg: 900 – 950k
Mực Khô Quảng Ninh MK-001-VIP
Mực Khô Size 35-45 con/1kg

Mực khô size lớn:

  • 13 – 15 con/kg: 1000 – 1100k
  • 8 – 10 con: 1200 – 1300k
  • 5 – 7 con: 1400 – 1500k
Mực khô Quảng Ninh 13-15 con/1kg
Mực khô Size 13-15 con/1kg

Trên đây là mức giá tham khảo của mực khô Vũng Tàu trên thị trường hiện nay. Tùy vào từng thời điểm trong năm, giá của sản phẩm này sẽ có sự dao động lên xuống. Xem thêm về giá mực khô hiện nay

Mua mực khô Vũng Tàu ở đâu

Nếu có dịp ghé thăm Vũng Tàu, các bạn có thể dễ dàng mua mực khô cũng như các loại hải sản khác ở nhiều nơi như:

  • Các cửa hàng kinh doanh hải sản: Đến với những cơ sở này, du khách sẽ có cơ hội lựa chọn nhiều mặt hàng từ bình dân đến cao cấp với số lượng không giới hạn. Với những đơn hàng giá trị lớn, mọi người còn được hưởng mức giá hết sức ưu đãi.
  • Các khu chợ dân sinh: Nếu chọn mua mực khô ở đây, quý vị cần biết cách mặc cả và trả giá khéo léo để tránh bị mua hớ.
  • Các hệ thống siêu thị: Ưu điểm khi mua mực khô Vũng Tàu ở chuỗi siêu thị lớn chính là sự đảm bảo về chất lượng. Tuy nhiên, các loại hải sản tại siêu thị thường chưa thật sự phong phú và giá cả cũng tương đối cao so với bên ngoài.

So sánh mực khô Vũng Tàu và mực khô Quảng Ninh

Mực khô Vũng Tàu và mực khô Quảng Ninh đều là các “thương hiệu vàng” trong làng hải sản Việt. Thật khó để so sánh mực vùng nào tốt hơn bởi mỗi loại đều có những ưu điểm khác nhau.

  • Về độ dày ngọt: Theo các chuyên gia về hải dương học, độ mặn của biển Quảng Ninh rơi vào khoảng 21 – 22 ‰ trong mùa mưa. Đây cũng là mùa đánh bắt và khai thác cá mực. Trong khi đó, chỉ số tương ứng của biển Vũng Tàu là 32 – 35 ‰, cao đáng kể so với Quảng Ninh. Vì lý do này, mực Quảng Ninh có độ ngon ngọt hơn hẳn so với mực Vũng Tàu.
  • Về kích thước: Mực khô Vũng Tàu nói riêng và mực khô miền Nam nói chung được đánh giá là có mẫu mã to đẹp hơn hàng miền Bắc. Đây là sự thật đã được khẳng định bởi nhiều người trong giới kinh doanh hải sản.
  • Về số lượng: Nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi, biển Vũng Tàu từ lâu đã trở thành môi trường cho cá mực sinh sôi, phát triển quanh năm. Trong khi đó, mùa mực Quảng Ninh chỉ thật sự diễn ra từ tháng 3 – 6 thường niên. Do đó, nguồn hàng mực khô Vũng Tàu luôn phong phú và dồi dào bất kể thời điểm nào trong năm.
  • Về giá cả: Từ những yếu tố kể trên, quả là không khó hiểu khi mực khô Vũng Tàu có mức giá dễ chịu hơn mực khô Quảng Ninh. Chính vì vậy, mặt hàng này cũng chiếm được cảm tình của đông đảo khách hàng trên thị trường. Ngược lại, mực khô Quảng Ninh với giá khá cao lại phù hợp với những khách hàng khó tính và thực sự sành điệu.
Xem ngay các loại mực khô tại Hải Sản Vùng Vịnh
Xem ngay các loại mực khô tại Hải Sản Vùng Vịnh

Nếu quý vị có nhu cầu tìm hiểu kỹ hơn về mực khô Cô Tô Quảng Ninh thì có thể xem thêm TẠI ĐÂY nhé!

Các bạn vừa được giới thiệu một số thông tin về mực khô Vũng Tàu – món quà tuyệt vời mà biển cả đã dành tặng cho chúng ta. Cảm ơn độc giả đã dành thời gian theo dõi bài viết của Hải Sản Vùng Vịnh, hãy tiếp tục quay lại để đón đọc nhiều nội dung thú vị khác nhé!

5/5 - (1 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *