---

Quảng Ninh, một tỉnh ven biển nằm ở phía Đông Bắc Việt Nam, không chỉ nổi tiếng với Di sản Thiên nhiên Thế giới Vịnh Hạ Long hùng vĩ mà còn là vựa hải sản lớn của cả nước. Nguồn lợi thủy sản dồi dào từ biển Bái Tử Long và Vịnh Hạ Long đã tạo nên thương hiệu ẩm thực độc đáo, mà tiêu biểu nhất chính là các món hải sản khô Quảng Ninh trứ danh.

Tại sao hải sản khô Quảng Ninh lại đặc biệt?

• Nguồn nguyên liệu tươi Sống: Cá, mực, tôm được đánh bắt từ vùng biển sạch, có độ mặn lý tưởng, giúp thịt cá săn chắc và ngọt tự nhiên.
• Kinh nghiệm chế biến truyền thống: Người dân Quảng Ninh có bí quyết phơi, sấy riêng, đảm bảo hải sản giữ được hương vị đậm đà, không bị tanh và có màu sắc đẹp mắt.
• Giá trị dinh dưỡng Cao: Quá trình làm khô giúp cô đặc các dưỡng chất, protein và khoáng chất, biến chúng thành món ăn tiện lợi, bổ dưỡng.

Hải sản khô Quảng Ninh không chỉ là thực phẩm mà còn là nét văn hóa ẩm thực, gói trọn hương vị mặn mòi, phóng khoáng của vùng đất Mỏ.

Các loại hải sản khô Quảng Ninh nổi tiếng nhất

Thương hiệu hải sản khô Quảng Ninh gắn liền với những cái tên làm say lòng du khách. Dưới đây là top các loại hải sản được săn đón nhiều nhất:

Mực khô Quảng Ninh – Vị vua của hải sản khô

• Mực khô Quảng Ninh thường có thân dày, thẳng, thịt màu hồng nhạt tự nhiên và có lớp phấn trắng phủ bên ngoài (do chất đường trong thịt mực tiết ra).
• Mực phải được phơi khi còn tươi (mực một nắng), khi nướng lên có mùi thơm đặc trưng, thịt dai, ngọt tự nhiên, xé ra từng thớ mỏng.
• Cách dùng phổ biến: Nướng than hoa, chiên bơ tỏi, làm gỏi xoài.

Sá sùng khô – "Vàng ròng" của biển Quảng Ninh

• Sá sùng là một trong những loại hải sản khô Quảng Ninh đắt đỏ và quý hiếm nhất. Nó được mệnh danh là "nhân sâm biển" nhờ hàm lượng dinh dưỡng khổng lồ.
• Sá sùng khô là nguyên liệu tuyệt vời để nấu nước dùng phở, bún miến (tạo vị ngọt thanh tao, tự nhiên không loại nào sánh bằng), hoặc rang, xào.
• Sá sùng khô chất lượng cao có màu vàng nhạt, sạch cát, thân dày.

Tôm khô Quảng Ninh

• Tôm được dùng làm khô thường là tôm biển, tôm sú hoặc tôm thẻ tươi rói.
• Tôm khô Quảng Ninh có màu đỏ tự nhiên, thân tôm săn chắc, khô ráo.
• Cách chế biến: Rang rim mặn ngọt, nấu canh bầu bí, trộn gỏi, hoặc đơn giản là ăn trực tiếp như món ăn vặt.

Ruốc tôm, Ruốc hải sản Hạ Long

• Ruốc tôm Hạ Long được sản xuất từ tôm tươi, sợi ruốc nhỏ, thơm và ngậy.
• Ngoài ra còn các loại khác như: ruốc bề bề, ruốc cá thu, ruốc hàu….tất cả đều tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực nơi đây.

Cá mờm, cá cơm khô Quảng Ninh

• Cá mờm khô là nguyên liệu chế biến các món ăn dân dã nhưng cực kỳ đưa cơm.
• Đặc điểm: Cá nhỏ, đều, phơi 2–3 nắng để giữ độ dẻo.

Cá chỉ vàng khô Quảng Ninh

• Cá chỉ vàng là loại cá khô bình dân nhưng cực kỳ hút khách, phù hợp cho mọi gia đình.
• Đặc điểm: Thịt chắc, vị ngọt, dai vừa phải.

Ngoài ra còn rất nhiều loại hải sản khô khác như: cá bò khô, ckhô cá mối tẩm gia vị, khô cá đuối…

Cách bảo quản hải sản khô Quảng Ninh để giữ được lâu

Để hải sản khô luôn thơm ngon, giữ được hương vị tự nhiên, bạn nên:

• Để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Dùng túi zip hoặc hộp kín, chống ẩm tối đa.
• Bảo quản ngăn mát tủ lạnh với cá khô, tôm khô.
• Bảo quản ngăn đá với mực khô để giữ độ dai và hương thơm lâu nhất.
• Kiểm tra định kỳ xem có bị mốc hay có dấu hiệu lạ không.

Nếu bảo quản đúng cách, hải sản khô có thể dùng được từ 6–12 tháng mà chất lượng vẫn đảm bảo.

Hải Sản Vùng Vịnh – Địa chỉ mua hải sản khô Quảng Ninh Chuẩn + Ngon

Nếu bạn muốn mua hải sản khô Quảng Ninh chuẩn sạch, Hải Sản Vùng Vịnh là một trong những lựa chọn uy tín hiện nay. Lý do nên chọn Hải Sản Vùng Vịnh:

• Cam kết 100% hàng Quảng Ninh, không trộn nguồn.
• Hải sản phơi nắng tự nhiên, nói KHÔNG với chất bảo quản độc hại.
• Gói hút chân không sạch, chuẩn VSATTP.
• Giá luôn minh bạch, cạnh tranh.
• Giao hàng toàn quốc, nhanh – gọn – đảm bảo.

Hải sản khô Quảng Ninh không chỉ là món quà mang đậm hơi thở biển cả mà còn là thực phẩm tiện lợi, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Đừng quên ủng hộ Hải Sản Vùng Vịnh qua Hotline/Zalo: 088.999.2324