---

Tổng quan về ruốc - chà bông

Ruốc hay còn gọi là chà bông là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Chúng được chế biến từ những loại hải sản tươi ngon nhất: như tôm, hàu, bề bề, cá thu, cá hồi...đều là những thực phẩm cực kì giàu dinh dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng ruốc - chà bông

Thành phần dinh dưỡng trong 100g chà bông gồm có:

• Năng lượng: 396 Kcal
• Đạm: 53 gram
• Tinh bột: 0
• Tro: 7.3 gram
• Canxi: 29 mg
• Kali: 0
• Sắt: 300 mcg
• Nước: 19.3 gram
• Chất béo: 20.4 gram
• Chất xơ: 0
• Cholesterol: 0
• Photpho: 15.5 mg

Nhận biết ruốc thơm ngon

Màu sắc

• Ruốc thật có màu vàng tự nhiên. Ruốc giả có màu nhờ nhờ, nhìn không được vàng tự nhiên và không thơm như ruốc thật.
• Chà bông giả có màu vàng đậm, do phẩm màu hoặc hóa chất, thậm chí chà bông giả còn bị “ra màu” khi ngâm vào nước và tạo ra lớp bột trắng khi bóp mạnh tay với nước.

Mùi vị

• Ruốc thật có mùi thơm, vị béo đặc trưng của thịt và có vị ngọt của thịt. Ruốc giả khi ăn có vị hơi chát hoặc ngọt lợ của hương liệu và bột ngọt.
• Chà bông giả có vị lợ, thậm chí nhằn nhặn do bỏ quá nhiều bột ngọt và phụ gia để biến bã sắn dây thành thịt.

Về hình dáng

• Ruốc thật có sợi nhỏ, có độ tơi vừa phải.
• Khi quan sát chà bông thật, bạn sẽ thấy chà bông tơi như bông, sợi nhỏ, không dính đều vào nhau
• Chà bông thật không quá dai, cũng không quá bở, khi cho vào miệng sẽ tan dần
• Chà bông giả càng nhai càng dai, thậm chí nhai lâu mà không bở nát

Tóm lại: Đối với ruốc chà bông ngon cao cấp thì bạn cần quan sát kĩ cũng như lựa chọn đơn vị uy tín để đặt mua sản phẩm.

Cách bảo quản chà bông chuẩn nhất

• Mỗi nhà sẽ mua nửa cân hay 1kg thường sẽ không ăn hết ngay nên cần bảo quản cho kĩ
• Bảo quản nơi thoáng mát hoặc cho vào tủ lạnh khi đã mở nắp
• Nếu để ở ngoài thì có thể để khoảng 2 tuần
• Nếu để ngăn mát trong tủ lạnh thì được hơn 1 tháng (đây là thời gian chà bông vẫn giữ hương vị thơm ngon nhất)

Cách chế biến chà bông ngon nhất

Tùy theo sở thích của mỗi người mà lựa chọn cách chế biến sao cho phù hợp nhất:

• Ăn trực tiếp với cơm, xôi, cháo…
• Hâm nóng rồi ăn kèm với cơm, miến, rau trộn, bún, xôi, cháo..
• .....

Địa chỉ mua ruốc (chà bông) ngon uy tín

Hải Sản Vùng Vịnh chuyên cung cấp hải sản khô uy tín tại Quảng Ninh, chắc chắn sẽ tư vấn giúp bạn có lựa chọn loại ruốc chà bông ngon nhất hợp khẩu vị nhất.

• HaiSanVungVinh nói không với hàng kém chất lượng
• HaiSanVungVinh nói không với chất bảo quản

>>> Nếu bạn đang muốn mua ruốc - chà bông ngon cao cấp xem các sản phẩm của chúng tôi TẠI ĐÂY