Khô cá mối tẩm gia vị CM-001

Khô cá mối tẩm gia vị CM-001 là đặc sản nổi tiếng ở vùng biển Quảng Ninh. Nhờ khí hậu thuận hòa, nguồn nước sạch và nhiều dinh dưỡng nên cá mối nơi đây cứ béo tròn, dầy mình, thịt rất thơm và ngọt.

Giới thiệu khô cá mối tẩm gia vị CM-001

• Tên: Khô cá mối tẩm gia vị CM-001
• Định lượng: 500g – 1kg
• Thành phần: cá mối khô, ớt, đường, tiêu, riềng, muối,…
• Hướng dẫn sử dụng: nướng, chiên lên rồi ăn trực tiếp hoặc làm các món như kho, rim, xào, trộn gỏi,…
• Hạn sử dụng:  tối đa 1 năm nếu bảo quản trong ngăn đá/tủ đông

Thành phần dinh dưỡng của cá mối

Cá mối (cá thửng) là loài hải sản có mặt tại nhiều vùng biển trên cả nước, trong đó có Quảng Ninh. Nó được yêu thích bởi thịt rất thơm và ngọt, xương mềm, luôn sẵn có quanh năm và giá thành lại khá rẻ.

Theo các nhà khoa học, cá mối không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong 100g thịt cá chứa khoảng 27% chất đạm, 2.6% chất béo cùng hàm lượng lớn omega-3, DHA, EPA, vitamin và khoáng chất,…

Do đó, ăn cá mối thường xuyên có thể giúp chúng ta: 

• Tăng cường sức đề kháng
• Cải thiện tâm trạng
• Kích thích sản sinh máu
• Chống chuột rút
• Hỗ trợ tiêu hóa
• Cải thiện sức khỏe tim mạch
• Làm chắc xương
• Tăng cường chức năng của não bộ

Quy trình chế biến khô cá mối tẩm gia vị

• Bước 1: Cá được chọn là loại tươi ngon, vừa đánh bắt, kích thước đồng đều trong tiêu chuẩn.
• Bước 2: Sau khi tiến hành sơ chế, cá được rửa lại nhiều lần bằng nước muối để khử tanh và nhớt.
• Bước 3: Cá được tẩm ướp cùng hỗn hợp gia vị bao gồm nước gấc, đường, tiêu, muối, riềng,…
• Bước 4: Các ngư dân sẽ phơi cá trong nhiều nắng để đạt độ khô dẻo tiêu chuẩn. Miếng khô cá mối ngon sẽ mềm chứ không cứng, vị ngọt, thơm hương gia vị chứ không hề tanh, vị cay nhẹ rất tuyệt vời.
• Bước 5: Lưu trữ và đóng gói.

Gợi ý các món ăn từ khô cá mối tẩm gia vị

Khô cá mối tẩm gia vị có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như:

• Khô cá mối chiên 
• Khô cá mối nướng
• Khô cá mối rim chua ngọt
• Gỏi xoài khô cá
• …

Cách bảo quản khô cá mối tẩm gia vị

• Đóng gói trong các túi bóng, túi zip
• Nếu không có tủ lạnh: Buộc kín và bảo quản ở nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Định kỳ 2 tuần lại mang cá ra kiểm tra và phơi nắng.
• Tốt nhất là bảo quản khô cá trong ngăn đá/tủ đông. Như vậy, cá có thể sử dụng lâu dài lên tới 1 năm mà vẫn giữ được hương vị và chất lượng thơm ngon. 

Tại sao lựa chọn Hải Sản Vùng Vịnh

• Hải sản sắt đánh bắt tại vùng biển Quảng Ninh
• Được làm thủ công theo phương thức truyền thống
• Không dùng chất bảo quản, phụ gia, an toàn cả người già , trẻ nhỏ.

Cảm ơn bạn đã tin tưởng và ủng hộ Hải Sản Vùng Vịnh. Ngoài sản phẩm cá bò khô thì chúng tôi còn nhiều loại cá khô ngon khác bạn có thể đặt thêm TẠI ĐÂY.