Cồi Mầm Đá Khô Quảng Ninh túi 500g, 1kg

Giới thiệu cồi mầm đá khô

Cồi mầm đá khô  hay còn gọi là cồi Hà Quăn, Cồi Hà Quan…(tùy theo địa phương mà sẽ có các tên gọi khác nhau). Đây là một trong những loại hải sản nổi tiếng của vùng biển Quảng Ninh Việt Nam.

Cồi mầm đá khô là phần cồi thịt (phần cơ khép vỏ) của con mầm đá – một loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ sống bám vào đá ngầm ven biển, sau đó được tách cồi – làm sạch – sấy khô tự nhiên hoặc sấy lạnh.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của cồi mầm đá

Cồi mầm đá khô không chỉ là một món ăn ngon, cồi mầm đá khô còn được ví như một “viên thuốc bổ” từ đại dương. So với cồi tươi, dạng khô có hàm lượng dinh dưỡng tập trung cao hơn hẳn:

• Hàm lượng protein cao: Giúp xây dựng cơ bắp và cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
• Ít chất béo: Đây là thực phẩm lý tưởng cho những người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng ổn định.
• Giàu khoáng chất: Chứa nhiều kẽm, sắt, magie và canxi, hỗ trợ hệ xương khớp và tăng cường sức đề kháng.
• Vitamin b12: Cực kỳ tốt cho hệ thần kinh và quá trình tái tạo tế bào máu.

Quy cách đóng gói cồi mầm đá khô

• Túi hút chân không 200g
• Túi hút chân không 500g (5 lạng)
• Túi hút chân không 1kg
• Ngoài ra shop có thể đóng gói hút chân không theo yêu cầu của khách hàng.

Quy trình sơ chế cồi mầm đá khô đúng cách

Vì đã được sấy khô kiệt nước, việc sơ chế đúng cách sẽ giúp cồi nở đều, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ giòn.

• Ngâm nước: Ngâm cồi trong nước ấm khoảng 30 – 60 phút để cồi nở ra.
• Khử mùi: Bạn có thể thêm một chút rượu trắng hoặc gừng đập dập vào nước ngâm để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
• Rửa sạch: Rửa lại nhẹ nhàng với nước sạch và để ráo trước khi chế biến.

Cách bảo quản cồi mầm đá khô đúng cách

Để giữ được hương vị và chất lượng lâu dài, bạn nên:

• Bọc kín bằng túi hút chân không
• Bảo quản trong ngăn mát hoặc ngăn đá
• Tránh ánh nắng trực tiếp
• Tránh nơi ẩm mốc

Thời gian bảo quản:

• Ngăn mát: 3–6 tháng
• Ngăn đá: 8–12 tháng. Đây là cách tốt nhất để giữ cồi mầm đá khô trong thời gian dài mà không làm mất đi hương vị.

Các cách chế biến cồi mầm đá ngon nhất

Một trong những ưu điểm lớn của cồi mầm đá khô là dễ chế biến. Bạn có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau:

Xào bơ tỏi

Món ăn “quốc dân” được yêu thích nhất

• Ngâm mềm cồi mầm đá khô
• Phi bơ + tỏi
• Xào nhanh tay, nêm nhẹ
• Vị béo – ngọt – thơm cực cuốn

Cháo

• Ngọt nước tự nhiên
• Phù hợp cho người già, trẻ em
• Dễ tiêu hóa

Nướng

• Nướng than hoặc nồi chiên
• Chấm muối tiêu chanh hoặc mắm me

Xào rau củ

• Bông cải, măng tây, đậu que
• Thanh đạm, giàu dinh dưỡng

Lưu ý khi chọn mua cồi mầm đá khô chất lượng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nơi bán cồi mai, nhưng để tránh mua phải hàng kém chất lượng, bạn cần lưu ý:

• Màu sắc tự nhiên: Cồi mầm đá khô ngon thường có màu vàng nhạt hoặc hơi trắng ngà. Tránh mua những loại có màu quá vàng đậm hoặc có vết thâm đen, vì đó có thể là dấu hiệu của hàng cũ hoặc đã bị nấm mốc.
• Mùi hương: Sản phẩm chất lượng sẽ có mùi thơm đặc trưng của hải sản khô, không có mùi tanh nồng khó chịu hay mùi hóa chất bảo quản.
• Độ cứng và khô: Khi chạm vào, miếng cồi phải khô ráo, không bị bết dính. Nếu cồi còn ẩm, khi bảo quản sẽ rất nhanh bị mốc và mất chất.

Đừng quên ủng hộ Hải Sản Vùng Vịnh nếu bạn muốn mua cồi mầm đá khô hoặc các loại Hải Sản Khô khác tại vùng biển Quảng Ninh nhé!

Liên hệ đặt hàng Hotline/Zalo: 088.999.2324

ĐẶT HÀNG: 088.999.2324