---

Tổng quan về cá mờm

Cá mờm (tên gọi khác: cá mồm, cá mờm cơm, cá mờm khô) là một trong những loại cá nhỏ đặc trưng của vùng biển Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở Quảng Ninh, Hải Phòng, Ninh Thuận, Bình Thuận và miền Trung.... Cá có kích thước nhỏ chỉ từ 3–8 cm, thân trong, thịt mềm, vị ngọt thanh nên được người tiêu dùng ưa chuộng để chế biến các món rim, kho, chiên giòn, làm gỏi hay nấu canh.

Đặc điểm nhận dạng cá mờm

• Kích thước: nhỏ, thon, chiều dài trung bình 3–6 cm.
• Màu sắc: thân trắng trong hoặc hơi bạc, khi phơi khô chuyển vàng nhạt.
• Thịt: mềm, ít tanh, thơm nhẹ.
• Hàm lượng dinh dưỡng: giàu protein, canxi, omega-3, khoáng chất.
• Mùa vụ: thường nhiều vào tháng 3–8 hằng năm.

Thành phần dinh dưỡng cá mờm

Theo nghiên cứu thì dinh dưỡng trong 100g cá mờm có chứa các dưỡng chất như:

Thành phần	Hàm lượng (ước tính)	Ý nghĩa sức khỏe
Năng lượng	290–350 kcal	Tăng năng lượng, phù hợp người lao động
Protein	55–70 g	Xây dựng cơ bắp, phục hồi cơ thể
Chất béo	3–6 g	Lượng ít, phù hợp người ăn kiêng
Omega-3 (EPA+DHA)	600–1.000 mg	Tốt cho tim mạch & não bộ
Canxi	1.000–1.600 mg	Bổ sung canxi vượt trội, tốt cho xương
Photpho	600–900 mg	Cùng canxi tạo cấu trúc xương khỏe
Sắt	2–4 mg	Hỗ trợ tạo máu
Kẽm	1–2 mg	Tăng cường miễn dịch
Natri	200–400 mg	Có tự nhiên, tăng khi phơi muối
Vitamin B12	8–12 µg	Tăng cường hệ thần kinh

Tác dụng của cá mờm khô

Cá mờm khô là một trong những hải sản ngon với những tác dụng như sau:

• Giàu đạm: Bổ sung năng lượng, giúp cơ thể phục hồi nhanh, tốt cho người vận động hoặc ăn kiêng.
• Nhiều canxi: Tốt cho xương và răng, hỗ trợ phòng ngừa loãng xương.
• Omega-3 tự nhiên: Hỗ trợ tim mạch, giảm mỡ máu, tốt cho trí não và thị lực.
• Dễ tiêu, ít béo: Phù hợp cho người lớn tuổi và người giảm cân.
• Giàu khoáng chất: Bổ sung sắt, kẽm, i-ốt giúp tăng đề kháng.
• Dễ chế biến: Làm được nhiều món như rim, kho, chiên, nấu cháo, tiện lợi cho bữa cơm gia đình.
• Bảo quản lâu: Kinh tế, dùng được 3–6 tháng, thích hợp dự trữ trong bếp.

Các loại cá mờm cơm khô hiện nay

Hiện nay có 3 loại cá mờm cơm khô, chủ yếu dựa vào kích thước của cá mờm để phân loại:

Cách bảo quản cá mờm khô tốt nhất

• Để cá mờm khô loại 1 nơi khô ráo, thoáng mát.
• Cho vào túi zip, hút chân không để giữ được 6–12 tháng.
• Nếu trời nồm → nên bảo quản tủ lạnh để tránh mốc.
• Ngăn mát tủ lạnh: Giữ độ giòn, ngăn chặn ẩm mốc và côn trùng tuyệt đối, kéo dài độ tươi ngon. Thời gian bảo quản 3-6 tháng.
• Ngăn đông tủ lạnh: Tối ưu cho việc dự trữ số lượng lớn trong thời gian rất dài. Thời gian bảo quản khoảng 6-12 tháng.

Cá mờm khô giá bao nhiêu 1kg?

Giá cá mờm khô sẽ không cố định và sẽ được Hải Sản Vùng Vịnh liên tục cập nhật nên bạn có thể tham khảo ngay tại các sản phẩm phía trên nhé. Bởi giá của cá mờm sẽ phụ thuộc vào một số yếu tố sau:

• Độ tươi: Cá cơm mờm tươi nguyên vẹn, không dập nát, còn độ trong suốt luôn có giá cao nhất. Cá bị ướp đá lâu hoặc dập nát sẽ rẻ hơn.
• Mùa vụ: Vào chính vụ, nguồn cung dồi dào, giá thường ổn định và thấp hơn một chút so với ngoài mùa.
• Bảo quản: Cá được cấp đông chuyên nghiệp (đông lạnh sâu) để giữ nguyên cấu trúc sẽ đắt hơn cá ướp đá thông thường.
• Xuất xứ: Cá được đánh bắt ở các ngư trường sạch, nổi tiếng.
• Chế biến: Cá cơm mờm khô có giá cao nhất vì cần từ 4-6kg cá tươi để làm ra 1kg cá khô, cộng thêm chi phí phơi/sấy.

Địa chỉ mua cá mờm khô Quảng Ninh ngon uy tín

• Hải Sản Vùng Vịnh chuyên cung cấp hải sản khô uy tín tại Quảng Ninh, chắc chắn sẽ tư vấn giúp bạn có lựa chọn loại cá mờm ngon nhất và phù hợp nhất.
• Hải Sản Vùng Vịnh nói không với hàng kém chất lượng
• Hải Sản Vùng Vịnh nói không với chất bảo quản

>> Nếu bạn đang muốn mua cá mờm khô Quảng Ninh ngon thì hãy xem các sản phẩm của chúng tôi TẠI ĐÂY Tham khảo bài viết về cá mờm Quảng Ninh:

• Bảng giá cá mờm Khô & Tươi bao tiền 1kg? Mua ở đâu?
• Cá Mờm Cơm là cá gì? Công dụng “VÀNG” cho sức khỏe