Mực khô Phú Quốc có ngon không? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Không chỉ là hòn đảo xinh đẹp tọa lạc ở cực Nam đất nước, Phú Quốc xưa nay còn nổi tiếng với các loại hải sản tươi ngon. Trong đó, mực khô Phú Quốc được nhiều du khách yêu thích và tìm mua.

Vậy so với nơi khác thì mực khô Phú Quốc có chất lượng thế nào? Giá bán ra sao? Mua ở đâu cho đảm bảo? Để làm rõ những điều này, xin mời quý vị hãy cùng Hải Sản Vùng Vịnh tìm hiểu qua nội dung dưới đây.

Giới thiệu đôi nét về mực khô Phú Quốc

Nhắc đến Phú Quốc, người ta sẽ nghĩ ngay tới một thiên đường du lịch với biển xanh, cát trắng, nắng vàng và nhiều khu nghỉ dưỡng cực kỳ đẳng cấp. Ngoài ra, tạo hóa còn ưu ái cho “hòn đảo ngọc” những đặc sản thơm ngon khó bì như nước mắm cốt, rượu sim, hồ tiêu,… và đặc biệt là mực khô.

So với mực khô có nguồn gốc từ nhiều vùng biển khác trên cả nước, mực khô Phú Quốc nổi bật lên với các ưu điểm như mã hàng to đẹp, giá cả bình dân, hương vị đậm đà nên được nhiều khách hàng hết sức yêu thích.

Lý giải cho thực tế này, các chuyên gia khoa học và dân đi biển đều cho rằng: Điều đó có được nhờ những điều kiện thuận lợi như khí hậu, dòng hải lưu, nguồn dinh dưỡng… mà thiên nhiên đã ban tặng cho ngư trường phía Nam. Nhờ thế mà mực Phú Quốc nói riêng và hải sản nơi đây nói chung đều phát triển vượt bậc cả về lượng và chất.

Mực khô Phú Quốc có ngon không? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
Mực khô Quảng Ninh size 35-45 con/1kg

Các loại mực khô Phú Quốc

Như đã đề cập ở trên, nhờ có điều kiện tự nhiên thuận lợi nên các loài hải sản (trong đó có cá mực) ở vùng biển Phú Quốc sinh sôi cực kỳ mạnh mẽ. Không chỉ dồi dào về số lượng, chúng còn phong phú về chủng loại. Dưới đây là một số giống mực tiêu biểu hiện đang sinh sống ở khu vực này:

  • Mực ống: Gọi là mực ống bởi loài này có thân hình thuôn dài, vây ngắn, thịt mềm ngọt nên đem hấp, xào hay làm mực khô đều rất ngon. Trong các loại khô mực ống thì mực câu tay đứng top đầu về độ dày ngọt.
  • Mực lá: Mực lá có kích cỡ vừa phải, vây dài và rộng chạy dọc toàn thân. Thịt dày nhưng nhạt hơn mực ống. Vì lý do này, mực lá khô tuy to nhưng sẽ có giá rẻ hơn khô mực ống. Trên thực tế, chúng thường được dùng để chế biến các món ăn tươi. 
  • Mực mai: Kích thước của chúng thường lớn hơn mực lá, lưng chứa mai cứng, da sẫm màu và có hoa văn vằn vện. Thịt của mực mai có ưu điểm là rất dày và giòn nên thường được dùng làm nguyên liệu cho món chả mực.
  • Mực xà đại dương: Đây là loài mực có kích thước khủng nhất. Chúng sinh sống ở các vùng biển sâu và xa khơi. Thịt mực xà tuy dày nhưng mặn chát nên giá thành khá rẻ.
Phân Biệt Mực Xà Mực Ma Mực Lá Đại Dương
Phân biệt Mực Xà (Mực Ma) và Mực Lá Đại Dương

Cách làm mực khô Phú Quốc

Theo chia sẻ của các ngư dân tại Phú Quốc, mực tươi sau khi đánh bắt sẽ được phanh mổ lập tức trên tàu. Sau đó, chúng được người ta phơi treo/phơi phên. Sau 5 – 7 ngày hong nắng gió biển khơi, thịt mực sẽ săn lại, vẫn mềm dẻo nhưng đã ráo tay. Ấy là lúc mực khô đã đủ độ để bảo quản lâu dài, tránh được ẩm mộc và duy trì hương vị thơm ngọt mê ly.

Giá mực khô Phú Quốc hiện nay

So với mực khô Cô Tô (mực khô Quảng Ninh), Hải Phòng, Nghệ An,… thì hàng Phú Quốc có giá cả mềm mại hơn. Tùy vào nhiều yếu tố như cách thức thức đánh bắt, chất lượng nguyên liệu hay kích cỡ con mực mà mực khô Phú Quốc sẽ có giá khác nhau. Chẳng hạn:

  • Giá mực câu tay > giá mực cào lưới
  • Giá mực khô ống > giá khô mực lá > giá khô mực xà
  • Giá mực cỡ lớn (mực khô loại 1) > giá mực khô size vừa (mực khô loại 2) > giá mực khô size nhỏ (mực khô mini).
Mực Khô Cô Tô Vân Đồn Quảng Ninh MK-007
Một Số Size Mực Khô Cô Tô Vân Đồn Quảng Ninh

Dưới đây là bảng giá mực khô theo size trên thị trường hiện nay, xin mời các bạn cùng tham khảo:

Size Khô mực ống cào Khô mực ống câu
110 – 120 con/kg 500 – 600k/kg > 600k/kg
65 – 75 con/kg 650 – 700k/kg > 700k/kg
35 – 45 con/kg 800k – 900k/kg > 900k/kg
18 – 20 con/kg 1 – 1.1 triệu/kg > 1.2 triệu/kg
13 – 15 con/kg 1.1 – 1.2 triệu/kg > 1.3 triệu/kg
6 – 10 con/kg 1.4 – 1.5 triệu/kg > 1.6 triệu/kg

Mua mực khô Phú Quốc ở đâu?

Dưới đây là một số gợi ý về địa chỉ bán mực khô Phú Quốc uy tín, chất lượng mà các bạn có thể tham khảo khi đến đây du lịch.

Chợ đêm Dinh Cậu

  • Địa chỉ: Đường Võ Thị Sáu, trung tâm thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
  • Thời gian hoạt động: 17h – 23h
  • Mặt hàng bày bán: đồ lưu niệm, đồ thủ công mỹ nghệ, quần áo, đặc sản Phú Quốc (rượu sim, hồ tiêu, nước mắm, hải sản), đồ ăn (bánh xèo, bánh tráng, hoa quả dầm, lẩu nướng,…)
  • Ghi chú: Giá cả đã được quy định, không chặt chém khách, người bán thân thiện.

Chợ Đông Dương Phú Quốc (chợ dân sinh)

  • Địa chỉ: Đường Trần Phú, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
  • Thời gian hoạt động: 5h – 19h
  • Mặt hàng bày bán: hải sản khô, hải sản tươi sống, đồ ăn vặt, nhu yếu phẩm hàng ngày, quần áo, đồ gia dụng,…
  • Ghi chú: Vì là chợ dân sinh nên hầu như sản phẩm nào ở đây cũng có. Tuy nhiên, du khách nhớ mặc cả trước khi mua hàng nhé. Việc bạn bắt gặp sạp hàng này bán rẻ hơn hàng khác là chuyện bình thường.

Làng chài Hàm Ninh

  • Địa chỉ: Rạch Hàm, thành phố Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.
  • Thời gian hoạt động: 0h – 24h
  • Mặt hàng bày bán: Các loại hải sản tươi sống và phơi khô (tôm, cá, mực,…), các nhà hàng hải sản, cửa hàng đồ lưu niệm,…
  • Ghi chú: Ngoài hải sản tươi ngon và có giá rất phải chăng, làng chài Hàm Ninh ngày nay đã được “du lịch hóa”. Mọi người tới đây có thể trải nghiệm các dịch vụ ăn uống tại chỗ, tìm hiểu cuộc sống ngư dân, tắm biển miễn phí, tham quan khu nuôi cấy ngọc trai,…

Chợ An Thới

  • Địa chỉ: Đường Nguyễn Văn Cừ, khu phố 1, Phú Quốc, Kiên Giang
  • Thời gian hoạt động: 7h – 17h30 
  • Mặt hàng bày bán: hải sản tươi, hải sản khô, đặc sản, rau củ, thực phẩm, quần áo, đồ gia dụng,…
  • Ghi chú: Cũng giống như chợ Đông Dương, chợ An Thới vốn là chợ dân sinh truyền thống. Do đó, hàng hóa ở đây hết sức phong phú. Tuy nhiên, du khách cần khéo léo trả giá nếu không muốn bị “mua hớ”.

Bên trên là một số địa chỉ mua mực phú quốc nổi tiếng, nếu bạn đang có nhu cầu muốn thưởng thức mực khô thì có thể thưởng thức mực khô Cô Tô Vân Đồn Quảng Ninh tại Hải Sản Vùng Vịnh. Có thể ghé thăm cửa hàng hoặc đặt mua trực tiếp trên website hoặc hotline/zalo: 088.999.2324 nhé. Xem qua các size mực phổ biến nhất tại đây:

Cách bảo quản mực khô Phú Quốc

Nếu mua mực khô Phú Quốc làm quà sau chuyến vi vu, các bạn cần ghi nhớ một vài lưu ý nho nhỏ sau đây:

  • Hãy yêu cầu người bán đóng gói, hút chân không bọc mực để chống ẩm mốc và ám mùi ra hành lý cá nhân
  • Nếu mực chưa được hút chân không, hãy bọc chúng bằng thật nhiều lớp giấy báo và gói lại bằng túi nilon kín.
  • Sau khi về nhà, bạn nhớ cho ngay mực khô vào bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng -18 độ C. Đây là điều kiện tốt nhất để sản phẩm giữ được chất lượng và hương vị thơm ngon trong thời gian dài.

>>> Xem chi tiết: Cách bảo quản mực khô

Các bạn vừa được giới thiệu một số nội dung liên quan tới mực khô Phú Quốc – một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng biển phía Nam. Ngoài ra, Hải Sản Vùng Vịnh còn có loạt bài phân tích về mực khô Quảng Ninh, mực khô Vũng Tàu, mực khô Đà Nẵng,… Xin mời quý vị cùng tiếp tục theo dõi. Đừng quên ủng hộ HSVV nếu bạn đang muốn thưởng thức mực khô Quảng Ninh – Mực khô số 1 Việt Nam nhé!

Xem ngay các loại mực khô tại Hải Sản Vùng Vịnh
Xem ngay các loại mực khô tại Hải Sản Vùng Vịnh
5/5 - (1 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *