100+ Đặc sản Quảng Ninh: Chớ có thử kẻo nghiện!

Nhắc tới các đặc sản Quảng Ninh, người ta thường nghĩ ngay đến cá khô, mực khô mà không ngờ được rằng vùng đất này lại có tận hàng trăm thứ “của ngon vật lạ”.

Nếu bạn đang tò mò thì hãy cùng Hải Sản Vùng Vịnh đi khám phá các món đặc sản Quảng Ninh cực kỳ hấp dẫn trong bài viết này nhé!

Đặc Sản Hạ Long
TOP Những Đặc Sản Hạ Long

1. Đặc Sản Quảng Ninh tại Tp Hạ Long

Được mệnh danh là “trái tim” của vùng đất mỏ, thành phố Hạ Long chính là điểm đến đầu tiên mà chúng ta sẽ tới trong hành trình tìm hiểu những món đặc sản ở Quảng Ninh. Không chỉ được trời phú cho khung cảnh thiên nhiên kỳ vĩ, Hạ Long còn có hàng loạt những món ngon trứ danh và hiếm thấy ở một tỉnh thành nào khác. Trong đó, chúng ta phải kể đến:

Chả mực giã tay Hạ Long

Được làm từ 100% mực mai đại dương – loài hải sản có thịt dày và giòn sần sật. Mặc dù ngày nay rất nhiều vùng lân cận đã học tập món ăn này nhưng chả mực ngon và chuẩn nhất vẫn là ở Hạ Long. Miếng chả mực giã tay có độ dai, giòn, đậm đà khó tả, ăn kèm với xôi, bánh cuốn, cơm nóng,… đều rất phù hợp.

Chả Mực Giã Tay Hạ Long
Chả Mực Giã Tay Hạ Long – Đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng cả nước

Ruốc tôm Hạ Long

Bên cạnh chả mực giã tay, người Hạ Long xưa đã thật tài tình khi sáng tạo ra ruốc tôm – món đặc sản đậm đà hương vị của biển cả. Được làm từ tôm sắt biển, thịt nạc và gia vị, ruốc tôm Hạ Long không chỉ thơm ngon mà còn hết sức giàu dinh dưỡng khi cung cấp một nguồn protein, canxi, omega-3, vitamin dồi dào cho cơ thể. Đây chính là một phần gần như không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của cư dân vùng vịnh.

>>> Xem ngay: các sản phẩm ruốc tôm Hạ Long Quảng Ninh

Sữa chua trân châu Hạ Long

Một trong những món ẩm thực “must try” khác khi tới thành phố biển chính là sữa chua trân châu. Khác với cách thưởng thức ở nhiều vùng miền khác, dân bản địa Hạ Long thường thích ăn loại sữa chua “handmade” đựng trong hũ thủy tinh cùng với trân châu cốt dừa thơm ngậy. Vị mát lạnh của sữa chua kết hợp với sự nóng hổi, dẻo mềm của trân châu tạo nên một hương vị hoàn toàn độc đáo cho món ăn này.

Sữa chua chân châu Hạ Long nổi tiếng xa gần
Sữa chua chân châu Hạ Long – Đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng cả nước

Ổi Hoành Bồ

Đây chính là loại trái cây đặc sản của vùng Hoành Bồ (một huyện miền núi cũ nay đã sáp nhập vào Hạ Long). Nhờ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp mà cây ổi được trồng nơi đây cho trái rất sai, hương vị giòn ngọt, sắc sảo hơn hẳn so với những nơi khác. Ổi Hoành Bồ Hạ Long hiện đã được cấp chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh và ngày càng nổi tiếng trên thị trường.

Ổi Hoành Bồ - Đặc Sản Quảng Ninh
Ổi Hoành Bồ – Đặc Sản Quảng Ninh

2. Đặc Sản Quảng Ninh tại huyện đảo Vân Đồn, Cô Tô

Mực khô Cô Tô Vân Đồn

Mực khô Cô Tô, Vân Đồn là món đặc sản của Quảng Ninh mà chúng ta không thể bỏ qua. Nhờ điều kiện thuận lợi về tự nhiên, loài mực sinh sống tại vùng biển nơi đây vừa dày mình lại có hương vị ngon ngọt top đầu cả nước. Chính vì vậy, giá bán của mực khô Cô Tô Vân Đồn này trên thị trường luôn cao ngất ngưởng. Mặc dù thế nhưng trước sự săn lùng của dân sành ẩm thực, mực khô Quảng Ninh luôn trong tình trạng cháy hàng.

Sá sùng Vân Đồn

Đặc sản này được mệnh danh là “vàng ròng” của biển cả khi giá bán của nó có thể lên tới 6 – 7 triệu đồng/kg. Điều này cũng không có gì là lạ khi chúng ta phải cần tới 12 – 14 kg sá sùng tươi mới tạo ra được 1kg sá sùng khô thành phẩm. Món ngon không chỉ có vị dai ngọt tự nhiên mà còn rất giàu dinh dưỡng. Đây thực sự là quà tặng tuyệt vời mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người.

Sá sùng Vân Đồn
Sá sùng Vân Đồn – Đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng cả nước

Lẩu cá lạp xạp

Món ăn này còn có tên gọi khác là lẩu thuyền chài do nó vốn gắn liền với cuộc sống của dân miền biển. Lạp xạp (một từ địa phương), ý chỉ mớ cá thập cẩm (dìa, bò, ót, hói,…) và tươi mới vừa được kéo từ lưới lên. Sau khi làm sạch, cá được thả vào nồi nước chua nóng hổi và ăn kèm với các loại rau xanh theo mùa. Lẩu cá lạp xạp tuy đơn giản nhưng lại dễ dàng gây thương nhớ bởi hương vị chua thanh và béo bùi khó diễn tả. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Ninh, bạn đừng quên thử qua món lẩu thơm ngon này nhé!

Đặc Sản Quảng Ninh Cá Lạp Xạp Dùng Nấu Lẩu, Rán, Canh Chua Tuyệt Ngon
Đặc Sản Quảng Ninh Cá Lạp Xạp Dùng Nấu Lẩu, Rán, Canh Chua Tuyệt Ngon

Cam Vân Đồn

Nhờ khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng đặc biệt, huyện đảo Vân Đồn còn được mệnh danh là “thiên đường” của cây cam. Du khách tới đây sẽ có cơ hội ghé thăm những khu vườn trĩu quả để thưởng thức đặc sản cam Vân Đồn ngọt mát và ngắm nhìn khung cảnh thơ mộng của núi đồi – trời – biển hòa sắc cùng nhau.

3. Đặc Sản Quảng Ninh tại Tp. Uông Bí

Rượu mơ Yên Tử

Vào những ngày đầu xuân, du khách tới tham quan đỉnh thiêng Yên Tử có thể chiêm ngưỡng khung cảnh mỹ lệ của rừng mơ nở trắng. Còn vào khoảng tháng 3 – 5 âm lịch, khi những trái mơ đã chín vàng, thơm ngát thì cũng chính là lúc mùa làm rượu mơ chính thức bắt đầu. Rượu mơ Yên Tử chuẩn xịn sẽ có màu hổ phách đẹp mắt, vị cay ngọt pha chua thanh và đậm hương trái chín. Đây thực sự là sản vật rất đáng để thử nếu bạn có dịp ghé thăm Yên Tử.

Rượu Mơ Yên Tử
Rượu Mơ Yên Tử

Măng trúc Yên Tử

Ngoài rượu mơ, Yên Tử còn nổi tiếng với măng trúc – một đặc sản không thể bỏ qua. Măng trúc Yên Tử có dáng hình thuôn dài, tuy không to nhưng rất giòn và thơm. Có lẽ, do mọc tận trên những đỉnh núi cao, lại dãi dầu qua nhiều sương gió nên vị măng Yên Tử cũng thật đặc biệt. Sản phẩm này đem luộc, xào hoặc muối chua đều vô cùng hấp dẫn.

Măng trúc Yên Tử - Đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng cả nước
Măng trúc Yên Tử – Đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng cả nước

4. Đặc Sản Quảng Ninh tại Quảng Yên

Nem chạo Quảng Yên

Từ những nguyên liệu vô cùng bình dị như bì lợn, bột gạo, lạc rang… người Quảng Yên đã thật tài tình khi tạo nên món nem chạo nức tiếng gần xa. Ai đã từng thưởng thức đặc sản này hẳn sẽ không bao giờ quên được cái cảm giác lựt sựt của bì lợn, hòa quyện cùng mùi thơm của thính gạo, chất chát của lá sung cùng vị chua cay của nước chấm tỏi ớt. Dù là vào thời điểm nào trong năm, nem chạo Quảng Yên vẫn luôn được dân sành ẩm thực săn đón. 

Nem chạo Quảng Yên
Nem Chạo Quảng Yên

Ngán Quảng Yên

Con ngán là một loài nhuyễn thể cùng họ với ngao xong lại có kích thước lớn hơn và đặc biệt giàu dinh dưỡng. Giá bán của nó dao động từ 600k – 1 triệu đồng/kg. Người ta đem ngán đi hấp, nướng, nấu cháo, ngâm rượu,… sẽ giúp bồi bổ khí huyết, tăng cường sinh lực, tăng cường miễn dịch,…Nếu ghé thăm Quảng Yên mà bỏ qua đặc sản ngán biển nơi đây thì quả là vô cùng đáng tiếc.

Ngán Biển Quảng Yên - Đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng cả nước
Ngán Biển Quảng Yên – Đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng cả nước

5. Đặc Sản Quảng Ninh tại Đông Triều

Rươi Đông Triều

Đông Triều là một trong những địa phương hiếm hoi của miền Bắc có rươi đặc sản vô cùng bổ dưỡng. Vào độ cuối thu, đầu đông, xóm làng khu vực sông Cầm, sông Đạm Thủy (Đông Triều) lại trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết khi vụ rươi đã lại bắt đầu. Cho dù giá khá cao, từ 400k-600k/kg xong sản phẩm này luôn trong tình trạng khan hàng. Rươi Đồng Triều ngày nay được chế biến thành nhiều món ẩm thực rất đặc sắc như chả rươi, mắm rươi, rươi kho niêu, canh rươi,…

Rươi Đông Triều
Rươi Đông Triều

Na Đông Triều

Quảng Ninh đặc sản không chỉ có đồ biển tươi ngon mà nhiều loại trái cây cũng rất nổi tiếng. Trong đó, thương hiệu na Đông Triều chính là một ví dụ điển hình. Có hai giống na phổ biến được trồng nhiều nhất tại đây đó là na dai và na bở. So với những vùng miền khác trên đất nước ta, na Đông Triều được yêu mến nhờ vị ngọt ngào, vỏ mỏng, ít hạt, không sạn cát và mùi thơm vô cùng quyến rũ. 

Na Đông Triều
Na Đông Triều

6. Đặc Sản Quảng Ninh tại huyện Tiên Yên

Khâu nhục Tiên Yên

Nói đến Tiên Yên, người ta thường nghĩ ngay tới đặc sản thịt khâu nhục cực kỳ hấp dẫn. Chẳng biết, món ăn này có từ bao giờ, chỉ biết rằng nó đã lưu truyền ở nơi đây qua hết thế hệ này đến thế hệ khác. Khâu nhục, dịch theo nghĩa Hán Việt có nghĩa là thịt đã mềm rục. Thật vậy, nó được chế biến từ phần ba chỉ ngon, qua 7749 công đoạn luộc – chiên – tẩm ướp – hấp,… sẽ cho ra món khâu nhục mềm tan, đậm đà, dậy hương núi rừng. Ngày nay, không quá khó để thực khách có cơ hội mua và thưởng thức món khâu nhục. Trong nhiều phiên chợ OCOP do tỉnh Quảng Ninh tổ chức đều đã và đang giới thiệu rầm rộ đặc sản này.

Khâu nhục Tiên Yên
Khâu Nhục Đặc Sản Tiên Yên

Gà Tiên Yên

Ở Quảng Ninh, từ lâu người ta đã truyền nhau câu nói “Lợn Móng Cái, gái Hải Hà, gà Tiên Yên”. Thật vậy, gà Tiên Yên chính là một đặc sản của tỉnh Quảng Ninh mà chúng ta không nên bỏ lỡ. Do được chăn thả tự do trên đồi cao, gà đồi Tiên Yên nổi tiếng là có thịt ngọt mà chắc, da giòn mà không béo. Ngoài ra, khi luộc lên, da gà Tiên Yên còn vàng ươm, bóng bẩy như thoa nghệ nên rất được ưa chuộng vào những dịp lễ Tết trong năm.

Gà Đồi Tiên Yên - Đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng cả nước
Gà Đồi Tiên Yên – Đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng cả nước

Cà sáy Tiên Yên

Bên cạnh gà đồi thì vùng đất Tiên Yên còn nức danh với món cà sáy vô cùng hấp dẫn. Nghe thì có vẻ lạ tai xong cà sáy kỳ thực là giống vịt lai ngan. Do đó, chúng thừa hưởng được nhiều ưu điểm của cả hai loại gia cầm trên: thịt dày mà vẫn mềm, ngậy mà không béo. Cà sáy Tiên Yên, một đặc sản tỉnh Quảng Ninh được cho là ngon nhất khi đem nấu giả cầy, nướng hoặc luộc,…Quý vị đã bao giờ thưởng thức qua món ẩm thực này?

Cà Sáy Tiên Yên
Cà Sáy Tiên Yên

7. Đặc Sản Quảng Ninh tại Móng Cái

Móng cái là thành phố tiếp giáp với cửa khẩu Trung Quốc với thế mạnh nổi bật về xuất nhập khẩu giao thương với nước bạn. Tại Móng Cái có các đặc sản nổi tiếng cả nước mà bất cứ ai đến đây đều không thể bỏ qua.

Lợn Móng Cái

Mọi người thường truyền tai nhau câu dân gian “Lợn Móng Cái, gái Hải Hà, gà Tiên Yên” để ví về các đặc sản của Quảng Ninh. Thịt lợn đâu cũng có tuy nhiên tại Móng Cái Quảng Ninh nổi tiếng với giống lợn ỉ. Đây là giống lợn thuần chủng lâu đời của Việt Nam. Ngoại hình của lợn ỉ này có thân trắng, lưng và đầu đen lưng cong trông cực kì mập mạp cực kì đặc trưng.

Lợn Ỉ Móng Cái
Lợn Ỉ Móng Cái

Lợn móng cái được chế biến thành các món đặc sản nổi danh như: heo sữa quay nguyên con, thịt lợn nướng, thịt quay khâu nhục…

Khi đến Móng Cái bạn có thể tìm quán thịt nướng Bình Mắm để thưởng thức đặc sản lợn ỉ nổi tiếng nơi đây nhé.

Ghẹ Trà Cổ

Hải sản tại Móng Cái cũng cực kì đa dạng trong đó phải kể đến ghẹ. Tại đây có các loại ghẹ xanh, nghẹ đốm, ghẹ lửa và ghẹ ba chân. Trong đó ghẹ xanh được mọi người thường xuyên lựa chọn để thưởng thức nhất.

Ghẹ ở đây có thịt chắc, vị ngon ngọt tự nhiên của biển. Bạn có thể thưởng thức một số món như: ghẹ luộc, ghẹ hấp, ghẹ muối tiêu xanh…

Ghẹ Xanh Đặc Sản Quảng Ninh
Ghẹ Xanh Đặc Sản Quảng Ninh

Vịt quay Quảng Đông

Gần tiếp giáp với Trung Quốc nên bạn ghé thăm nơi đây có thể thưởng thức đặc sản vịt quay Quảng Đông sẽ nhận ra điểm khác biệt so với vịt quay thông thường ở Việt Nam như vịt quay Vân Đình, vịt quay Lạng Sơn…

Vị Quay Quảng Đông
Vị Quay Quảng Đông

Vịt ở đây thường được chọn từ những con to béo sau khi làm sạch sẽ được nhồi rất nhiều gia vị như: Gừng, hành, các loại thảo mộc …theo công thức cổ truyền của người Quảng Đông.

Thưởng thức vịt quay tại đây bạn sẽ nhận thấy điểm khác biệt như màu sắc rất đẹp bắt mắt, da mỏng và giòn, vị thịt béo ngậy…

Giá trung bình khoảng trên dưới 200.000vnđ/con cũng không chênh quá nhiều so với vịt mà mọi người mua nhưng chất lượng chắc chắn là khác hoàn toàn. Vì thế đến Móng Cái bạn hãy thưởng thức món đặc sản này nhé.

Ngoài ra, tại Móng Cái còn rất nhiều đặc sản khác như: Ốc hương, Sam biển, Cá chình hấp xì dầu, Bánh đúc lai…

Tổng kết

Ngoài những cái tên trên, còn rất nhiều món đặc sản Quảng Ninh tại Đầm Hà, Bình Liêu, Ba Chẽ,… mà Hải Sản Vùng Vịnh chưa đề cập hết. Trong thời gian tới, chúng tôi sẽ dần dần cập nhật để giới thiệu tới quý vị độc giả thân mến nhé!

Bạn đừng quên ủng hộ Hải Sản Vùng Vịnh – Đậm vị biển khơi chuyên cung cấp các sản phẩm Đặc Sản Quảng Ninh chuẩn ngon nhé. Mọi thắc mắc liên hệ chúng tôi qua Hotline/zalo: 088.999.2324 để được tư vấn ngay nhé.

5/5 - (2 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *