Blog
Ruốc hàu giá bao nhiêu 1kg? Trẻ em ăn được không? Cách làm cụ thể?
Ruốc hàu có công dụng gì? Giá ruốc hàu giá bao nhiêu 1kg hiện nay? Cách làm món ăn này như thế nào? Nếu các bạn đang quan tâm tới những vấn đề trên thì bài viết này sẽ giúp mọi người giải đáp thắc mắc.
Trong vài năm gần đây, món “ruốc hàu” – một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng biển Quảng Ninh, dần trở nên quen thuộc với nhiều người dùng trong nước. Nó gây sức hút không chỉ bởi hương vị lạ miệng mà còn ở hàm lượng dinh dưỡng cao bất ngờ. Để giúp quý vị hiểu hơn về sản phẩm này, Hải Sản Vùng Vịnh sẽ đi sâu vào phân tích các vấn đề được khách hàng quan tâm như: Ruốc hàu giá bao nhiêu 1kg? Có công dụng ra sao? Trẻ nhỏ ăn được không hay cách làm ruốc hàu ngay tại nhà.
Giới thiệu chung về ruốc hàu
Nếu từng đi du lịch biển Quảng Ninh, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một món ăn vô cùng độc đáo. Đó chính là ruốc hàu! Xưa nay, chúng ta thường thấy mọi người làm ruốc/chà bông từ thịt lợn, gà, bò, cá,… Thật không ngờ, một loài vật nhuyễn thể như hàu sữa cũng có thể tạo nên món ăn đặc sắc như thế này.
Theo Wikipedia, hàu (hay còn gọi là hầu, hào) là một loài động vật thân mềm, có vỏ, cùng họ với nghêu, sò, ốc, hến. Chúng được tìm thấy ở các ghềnh đá ven biển, rặng san hô hoặc cửa sông và chuyên ăn các sinh vật phù du, rong rêu hay tảo biển,…
Người Quảng Ninh đã thật tài tình khi sáng tạo ra đặc sản này. Chỉ cần nếm thử một miếng nhỏ, bạn có thể cảm nhận được ngay mùi vị đậm đà của biển cả thấm nhuần trong từng thớ ruốc. Món ăn được phần đa thực khách nhận xét là thơm ngon, dễ ăn chứ không hề tanh như tưởng tượng.
Ruốc hàu và thành phần dinh dưỡng
Theo các nhà khoa học, hàu là một thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng. Bằng chứng là USDA (Bộ Nông Nghiệp Mỹ) đã công bố: việc ăn 100g hàu sẽ cung cấp khoảng 199.8 calo cho cơ thể, cao hơn nhiều loại thịt khác như tôm, ức gà, mực tươi,…
Về thành phần dinh dưỡng, trong 100g hàu tươi có chứa 10.9g chất đạm, 1.5g chất béo, 47.8mg kẽm và rất nhiều nguyên tố cần thiết như sắt, canxi, selen, magie, omega-3, vitamin B,…
Công dụng của ruốc hàu
Cùng với giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, ruốc hàu được ghi nhận là có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Chẳng hạn như:
- Tăng cường miễn dịch cho cơ thể
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
- Giúp đôi mắt luôn sáng khỏe
- Cho đầu óc minh mẫn, sáng suốt
- Giảm chứng trầm cảm, lo âu
- Cải thiện tuần hoàn máu
- Làm chắc xương, răng
- Tốt cho sức khỏe nam giới
Hiện nay ruốc hàu giá bao nhiêu 1kg?
Hiện nay trên thị trường, ruốc hàu được bán với mức giá dao động từ khoảng 250k – 350k. So với các loại ruốc truyền thống như ruốc heo, ruốc gà, ruốc nấm thì con số này cao hơn đáng kể.
Để giúp quý vị có thể so sánh dễ dàng hơn, Hải Sản Vùng Vịnh đã lập bảng thống kê về ruốc hàu giá bao nhiêu 1kg như sau:
| Chủng loại | Mức giá |
|---|---|
| Ruốc thịt lợn | 170 – 250k |
| Ruốc nấm | 200 – 250k |
| Ruốc gà | 100 – 200k |
| Ruốc hàu | 250 – 350k |
Vì sao giá ruốc hàu lại cao?
Có thể thấy, ruốc hàu đang được bán với giá cao hơn nhiều so với mặt bằng chung hiện nay. Điều này đến từ các nguyên nhân sạu:
- Ruốc hàu có quá trình chế biến phức tạp, nhiều công đoạn hơn ruốc thịt truyền thống. Đơn cử như khâu sơ chế của món ăn này, người ta phải làm sạch, tách vỏ hàu tốn rất nhiều thời gian trước khi bước vào khâu chế biến chính thức.
- Do thịt hàu chứa nhiều nước nên khi sao khô sẽ rất hao. Vì vậy món ăn này cần một lượng hàu sữa rất lớn.
- Ruốc hàu có giá trị dinh dưỡng cao và được khoa học công nhận.
- Nhu cầu tiêu dùng ruốc hàu đang tăng dần nhưng nguồn cung lại chưa đáp ứng đủ.
Trẻ em có nên ăn ruốc hàu?
Theo nhiều nguồn tin uy tín như báo điện tử VTC, báo Tiền Phong hay bệnh viện đa khoa quốc tế Vinmec, ruốc hàu nói riêng và các món ăn chế biến từ hàu nói chung đều an toàn cho trẻ nhỏ. Đây là nguồn dưỡng chất tuyệt vời giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn tinh thần.
Tuy nhiên, khi cho các bé ăn ruốc hàu thì các bậc phụ huynh cần lưu ý:
- Chỉ nên thực hiện khi bé đã trên 7 tháng tuổi. Ở giai đoạn này, hệ tiêu hóa của bé mới đủ khả năng xử lý các dưỡng chất phức tạp trong hàu.
- Không nên cho trẻ ăn quá nhiều ruốc hàu để tránh nguy cơ bị dị ứng với hải sản.
- Nên hạn chế tối đa các gia vị như mắm, muối, hạt tiêu,… trong đồ ăn của bé.
Cách làm ruốc hàu ngon, không tanh
Dưới đây là hướng dẫn làm món ruốc hàu thơm ngon tại nhà, xin mời các bạn cùng tham khảo:
- Bước 1: Hàu sữa đem rửa sạch, cạy vỏ để lấy ruột. Nếu không mua hàu sống thì các bạn có thể dùng ruột hàu bán sẵn trên thị trường nhưng cần đảm bảo nguồn hàng tươi ngon, chất lượng.
- Bước 2: Rửa ruột hàu với nước muối cho sạch nhớt.
- Bước 3: Ướp ruột hàu cùng các gia vị như mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu,… Chúng ta không nên cho nhiều mắm muối vì bản thân thịt hàu đã có vị mặn.
- Bước 4: Đem hàu đi xào chín.
- Bước 5: Cho hàu vào máy xay tinh thành sợi nhỏ.
- Bước 6: Tiếp tục cho thịt hàu xay lên bếp để sao khô với chế độ lửa nhỏ.
Nếu gia đình bạn có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể dùng các thiết bị này để sấy ruốc rất nhanh chóng và tiện lợi.
- Bước 7: Khi ruốc hàu đã khô thì để nguội, sau đó cho vào hũ thủy tinh kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Ruốc hàu khi được bảo quản tốt có thể sử dụng trong vòng 1 tháng. Nhiều khách hàng của Hải Sản Vùng Vịnh đã ăn và đánh giá ruốc hàu đem dùng kèm với xôi, cháo, bánh mì, cơm nóng… đều vô cùng thơm ngon và vừa miệng. Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị đậm đà, hấp dẫn của sản phẩm ruốc chà bông thì có thể tham khảo thêm tại đây nhé!
